Шакула, ВалентинаShakula, Valentyna2019-09-052019-09-052015Шакула В. М. Особливості діяльності Переяслав-Хмельницького хлібозаводу у період 1956-1977 рр. / В. М. Шакула // Питання історії науки і техніки / [редкол.: Л. О. Гріффен (голов. ред.), А. С. Литвинко та ін.]. – Київ: Центр пам’яткознавства НАН України: УТОПІК, 2015. – Вип. 3(35). – с. 12–22.2077-9496http://ephsheir.phdpu.edu.ua:8081/xmlui/handle/8989898989/3928У статті досліджуються особливості діяльності хлібопекарні ПереяславХмельницького заводу продовольчих товарів, у період 1956-1977 рр. ХХ ст. Доведено, що вона в результаті успішної виробничої діяльності пройшла шлях від невеликого спеціалізованого хлібопекарського виробництва до окремого промислового підрозділу, а саме Переяслав-Хмельницького хлібозаводу в господарському комплексі міста.=The article investigated the features of activity of bakery of the Pereyaslav-Khmelnytskiy plant of food stuffs in the period of 1956-1977 ХХ of century. It is proven that as a result of successful activity from the small specialized breadbaking production it passed its way to the separate industrial subdivision, namely, Pereyaslav-Khmelnytsliy bread-baking plant in the economic complex of city.otherПереяслав-Хмельницький хлібозаводhe Pereyaslav-Khmelnytskiy bread-baking plantхлібопекарняbakeryхлібопекарське виробництвоthe production of breadArticle