Перчук, О. В.Усатенко, Н. Ф.Джетере, О. С.Perchuk, O.Usatenko, N.Dzhetere, O.2020-11-162020-11-162019Перчук О. В. Харчові технології: технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі : навч.-метод. посіб. для студ. спец. 015 «Професійна освіта (Харчові технології)» / О. В. Перчук, Н. Ф. Усатенко, О. С. Джетере. - Переяслав-Хмельницький (Київ. обл.) : КСВ, 2019. - 196 с.http://ephsheir.phdpu.edu.ua:8081/xmlui/handle/8989898989/5109Навчально-методичний посібник призначено для вивчення курсу «Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі» за кредитно-модульною системою. Включає лекційний матеріал, тематику практичних занять, завдання для самостійної роботи, оцінювання знань у процесі модульного й підсумкового контролю для студентів освітнього ступеня бакалавр за спеціальностями 015 Професійна освіта (Харчові технології).otherхарчові технологіїоблікзвітністьорганізація облікупідприємства харчової галузіресторанне господарствособівартістьтехнологічні розрахункихарчова промисловістьreportingaccountingorganization of accountingfood industry enterprisesrestaurant industrycost pricetechnological calculationsfood technologiesfood industryBook