Жам, ОленаZham, Olena2019-11-012019-11-012002Жам О. Борошномельне виробництво в Київській губернії у XIX столітті / Олена Жам // Матеріали до української етнології: зб. наук. пр. – Київ, 2002. – Вип. 2(5). – С. 76–81.http://ephsheir.phdpu.edu.ua:8081/xmlui/handle/8989898989/4120В статті розповідається про специфіку борошномельної галузі в Київській губернії XIX ст. The article describes the specifics of the flour-milling industry in the Kiev land of the XIX century.otherмлинmillвиробництвоproductionтехнічна обробкаtechnical processingКиївська губерніяKiev landБорошномельне виробництво в Київській губернії у XIX століттіFlour milling production in the Kiev land in the XIX centuryArticle