Харчові технології: технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі
Loading...
Date
2019
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
КСВ
Abstract
Навчально-методичний посібник призначено для вивчення курсу «Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі» за кредитно-модульною системою. Включає лекційний матеріал, тематику практичних занять, завдання для самостійної роботи, оцінювання знань у процесі модульного й підсумкового контролю для студентів освітнього ступеня бакалавр за спеціальностями 015 Професійна освіта (Харчові технології).
Description
Keywords
харчові технології, облік, звітність, організація обліку, підприємства харчової галузі, ресторанне господарство, собівартість, технологічні розрахунки, харчова промисловість, reporting, accounting, organization of accounting, food industry enterprises, restaurant industry, cost price, technological calculations, food technologies, food industry
Citation
Перчук О. В. Харчові технології: технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі : навч.-метод. посіб. для студ. спец. 015 «Професійна освіта (Харчові технології)» / О. В. Перчук, Н. Ф. Усатенко, О. С. Джетере. - Переяслав-Хмельницький (Київ. обл.) : КСВ, 2019. - 196 с.